MVO Nederland lanceerde Broodje Natuurlijk: een smakelijk initiatief om natuurlijke landbouw te ondersteunen. Dit concept biedt betaalbare broodjes gemaakt van lokale ingrediënten die bijdragen aan biodiversiteit. Het eerste succes, Broodje Utrecht, bevat lekkernijen zoals brie van bloemenweidemelk en walnoten van lokale boeren.

Met steun van provincies, cateraars en chef-koks bereikt Broodje Natuurlijk bedrijfsrestaurants, evenementen en cateraars. Het concept laat zien dat duurzaam eten eenvoudig én lekker kan zijn, terwijl het boeren en de natuur ondersteunt. Proef het zelf en draag bij aan een gezonde toekomst!

In maart 2024 werd het eerste Broodje Natuurlijk gelanceerd: het Broodje Utrecht. Dit smaakvolle broodje is het resultaat van een samenwerking tussen Utrechtse cateraars, voedselproducenten, boeren en restaurants, ondersteund door de Provincie Utrecht. Het initiatief maakt deel uit van het convenant ‘Samen eten we Utrecht mooier’, waarbij zestien organisaties inzetten op duurzaam en lokaal voedsel.

De samenstelling van het broodje werd ontwikkeld door chef-kok Eric van Veluwen, tevens directeur van cultuur- en congrescentrum Antropia. De logistiek wordt verzorgd door Lokalist, waardoor het broodje eenvoudig beschikbaar is voor bedrijven en consumenten in de regio.

https://www.mvonederland.nl/projecten/actuele-projecten/broodje-natuurlijk

Meer weten over het verhaal achter Broodje Utrecht? Lees hier het interview van Trouw: Utrecht serveert de landbouwtransitie uit op een broodje: alles komt van lokale boeren.